Wagodzielarka do chleba z systemem zaokrąglania

Wagodzielarka do chleba z systemem zaokrąglania ciasta, to nowoczesne urządzenie stosowane w piekarniach rzemieślniczych i przemysłowych, które znacząco usprawnia proces produkcji pieczywa. Jej głównym zadaniem jest precyzyjne dzielenie ciasta na porcje o określonej wadze, a następnie nadawanie im kulistego kształtu, co stanowi kluczowy etap przed dalszą fermentacją i formowaniem bochenków.

Urządzenie gwarantuje wysoką dokładność podziału ciasta, minimalizując straty surowca i zapewniając powtarzalność produktu końcowego. System zaokrąglania działa poprzez delikatne obracanie porcji ciasta w specjalnych komorach, co pozwala uzyskać gładką, napiętą strukturę zewnętrzną. Taki proces sprzyja równomiernemu wyrastaniu oraz poprawia jakość skórki i miękiszu chleba.

Zastosowanie wagodzielarki z systemem zaokrąglania znacząco zwiększa efektywność produkcji, redukuje pracochłonność oraz ogranicza wpływ czynnika ludzkiego na końcowy efekt. To rozwiązanie, które łączy precyzję, higienę i wydajność, odpowiadając na potrzeby współczesnego piekarnictwa.

• Wagodzielarka z zaokrąglaniem przeznaczona do ciasta chlebowego.
• Dokładność wagi.
• Delikatna obróbka ciasta.
• Urządzenie może dzielić ciasto o zawartości wody od 50% do 65%.
• Programowalna liczba kęsów ciasta.
• System smarowania o minimalnym zużyciu oliwy (około 1 litra na 10 godzin pracy).
• Maksymalny błąd ważenia 2% (ciasto świeże, niefermentowane).
• Osłony ze stali nierdzewnej.

OPCJE:

• Lej o pojemności 80, 100, 150, 200 l (do wyboru).
• Zdalne sterowanie.
• Regulacja wagi za pomocą silnika.
• Przenośnik taśmowy z niezależnym silnikiem (możliwość podwojenia maksymalnej wagi).
• Przesiewacz mąki z silnikiem.