Rogalikarki ze stołem

Nasza firma reprezentuje na terenie Polski włoską firmę Domino (http://dominovi.it), renomowanego producenta maszyn piekarniczych, w tym rogalikarek do ciasta, które cieszą się dużym uznaniem wśród zakładów cukierniczych i piekarniczych na całym świecie.

Zalety rogalikarek do ciasta

Rogalikarka ROLL 26 + FL jest rozwiniętą wersją podstawowej konstrukcji rogalikarki ROLL 26. Dzięki dodatkowemu stołowi wydłużającemu użytkownik zyskuje większą elastyczność i możliwość wytwarzania różnorodnych produktów, przy zachowaniu wysokiej precyzji i powtarzalności procesu.

Budowa i konstrukcja maszyny

Konstrukcja ROLL 26 + FL w swej istocie pozostaje podobna do podstawowej wersji ROLL 26. Kluczowa modyfikacja, która poszerza funkcjonalność maszyny, to dodatkowy składany stół wydłużający, montowany przy istniejącym napędzie za pomocą przekładni łańcuchowej.

Stół wydłużający składa się z:

• taśmociągu o regulowanej długości,

• stołu dociskowego z możliwością podnoszenia i regulacji nacisku,

• dokręcanych nóg z regulacją wysokości.

Pozostałe elementy maszyny, w tym napędy i rolki, pozostają bez zmian. Należy jednak pamiętać, że przy tej wersji podawanie gotowego produktu do tyłu w stronę operatora nie jest możliwe.

Zasada działania

Mimo dodatkowych funkcji, zasada działania maszyny pozostaje niezmieniona:

1. Podawanie ciasta: Prawidłowo przygotowane i równomiernie podzielone ciasto kładzie się na podajniku, zachowując odstępy i odpowiednie tempo pracy.

   • UWAGA: przy formach długich, typu lęgi do chałki, kęsy muszą być umieszczane centralnie na taśmociągu podawczym.

2. Formowanie placka: Kęs ciasta przesuwany jest między utwardzonymi wałkami, które formują eliptyczny placek.

3. Zawijanie: Placek trafia między dwie współpracujące taśmy, gdzie zostaje zwinięty według parametrów ustawionych przez operatora.

4. Dalszy proces: Przygotowany produkt trafia na przedni taśmociąg, skąd operator decyduje o dalszej obróbce:

   • pozostawia uniesiony stół dociskowy, zachowując strukturę produktu,

   • poprzez dociśnięcie stołu do taśmociągu produkt zostaje wydłużony, zwiększając jego rozmiar i formę.

Produkty uzyskiwane dzięki ROLL 26 + FL

• rogale klasyczne

• placki typu „pizzerynki”

• rogale wydłużone

• paluchy

• półbagietki

• lęgi do chałki

Po zakończeniu pracy operator wykonuje czyszczenie maszyny, usuwając drobne fragmenty ciasta i omiatając ją z mąki.

Montaż, wdrożenie i wsparcie po zakupie

Rogalikarka ROLL 26 + FL to urządzenie intuicyjne i przyjazne dla użytkownika. Nasza firma zajmuje się nie tylko sprzedażą, ale także wdrożeniem, szkoleniem oraz serwisowaniem maszyn w pracowniach piekarniczych.

Po wielu latach eksploatacji oferujemy możliwość remontu rogalikarki, przy czym w czasie serwisu zapewniamy klientowi maszynę zastępczą.

Świadomi unikalnych receptur, regionalnych specyfik i różnorodnych surowców, dajemy możliwość wypróbowania maszyny przed zakupem. Szczegóły procedury można uzyskać kontaktując się z naszym pracownikiem, p. Zbyszkiem: 603 307 306.

Podczas wdrożenia zapewniamy:

• szkolenie z obsługi i czyszczenia maszyny,

• szkolenie BHP,

• instrukcje dotyczące konserwacji i utrzymania w pełnej sprawności.

Finansowanie, leasing i gwarancja

Oferujemy wsparcie w zakresie finansowania zakupu poprzez leasing w kilku instytucjach finansowych. Po zakupie maszyny zapewniamy również pełen serwis gwarancyjny i pogwarancyjny, co daje klientom pewność długotrwałej i bezproblemowej eksploatacji