Opis produktu
Piece obrotowe z serii CR są idealne do wypieku wszystkich rodzajów chleba oraz do wypieku ciast i ciastek.
Piece te są przystosowane do obsługi jednego lub dwóch wózków. Piece elektryczne z obrotowym wózkiem, spełniają również wymagania w zakresie prostoty obsługi, oszczędności energii i optymalizacji przestrzeni.
- GENERATOR PARY zapewnia stałą i dużą ilość pary nawet przy ciągłym cyklu pracy;
- MOCNA KONSTRUKCJA, niezawodna i bardzo trwała w czasie, przy użyciu wyselekcjonowanych materiałów.
- PIEC ze stali nierdzewnej ze SZCZELINAMI do regulacji przepływu powietrza;
- IZOLACJA dwuwarstwowa;
- DRZWI są bardzo grube, szczelne. Wewnętrzny uchwyt daje całkowitą gwarancję bezpieczeństwa. Grubość szkła zapewnia doskonałą odporność na szok termiczny, a jego duże wymiary pozwalają na łatwą kontrolę produktu podczas wypieku. Uszczelki drzwi wykonane są ze stali nierdzewnej i kauczuku silikonowego, bardzo odpornego na ciepło, starzenie i uderzenia, a szyby wewnętrzne i zewnętrzne można łatwo zdjąć do czyszczenia;
- PANEL STEROWANIA, niezwykle łatwy do odczytania i obsługi, odpowiadający najnowszym przepisom bezpieczeństwa. Na życzenie klienta można go wyposażyć w skomputeryzowany system sterowania wszystkimi funkcjami pieca oraz umożliwia zapamiętanie dużej liczby programów pracy i receptur. (Możliwość panelu dotykowego).
Inne cechy:
- Otwierana szyba ułatwiająca czyszczenie,
- Podświetlane drzwiczki pieca,
- Programy pieczenia na życzenie
- Podwójna warstwa wełny mineralnej o dużej gęstości
- Regulowane szczeliny powietrzne
Kolejna grupa, to piec obrotowy elektryczny PICCOLO wykorzystuje najnowsze rozwiązania techniczne. Wyprodukowany jest z blachy nierdzewnej AISI 304.
- Piec posiada 5 wentylatorów nadmuchowych oraz system zaparowania
- W komplecie wózek na 16 blach, podwieszany na haku
- Wentylator wyciągowy na zewnątrz pieca
- Okap
- Podwójna szyba w drzwiach zapewniająca bardzo dobrą izolację temperatury wypieku
- Elektroniczny panel sterowania
- Piec może być w całości zmontowany u producenta
Wszystkie elementy pieca są zgodne z normami CE.
Specyfikacja techniczna
| CR Mini | CR Mini | CR MINI | CR1 | CR1 | CR1 | CR2 | CR3 | CR3 | CR3 | CR4 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| wymiary wózka (mm) | 40x60 | 45x65 | 50X70 | 40X60 | 45X65 | 50X70 | 60X80 | 60X90 | 80X80 | 80X100 | 80X120 2X(80X60) |
| ilość wózków (szt) | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1+1 |
| powierzchnia wypiekowa (m3) | 2,9 | 3,5 | 4,2 | 3,6 | 4,4 | 5,3 | 8,6 | 9,7 | 11,5 | 14,4 | 17,3 |
| wymiary zewnętrzne (cm) | 100x150x160 | 100x150x160 | 100X150X160 | 100X150X200 | 100X150X200 | 100X150X200 | 137X203X232 | 160X229X232 | 160X229X232 | 160X229X232 | 195X324X232 |
| waga (kg) | 600 | 600 | 600 | 750 | 750 | 750 | 1150 | 1400 | 1400 | 1400 | 2800 |
| nominalna moc cieplna (kcal/h) | 25.000 | 25.000 | 25.000 | 40.000 | 40.000 | 40.000 | 65.000 | 80.000 | 80.000 | 80.000 | 90.000 |
| nominalna moc cieplna (kW) | 29 | 29 | 29 | 47 | 47 | 47 | 76 | 93 | 93 | 93 | 105 |
| energia elektryczna- piec z palnikiem (kW) | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| energia elektryczna - piec elektryczny (kW) | 19 | 19 | 19 | 27,5 | 27,5 | 27,5 | 47 | 59 | 59 | 59 | 70 |
