Mieszarki do ciast

Miksery gastronomiczne, piekarnicze

W naszej ofercie znajdziesz szeroki wybór mikserów gastronomicznych i piekarniczych, które sprawdzają się zarówno w małych zakładach rzemieślniczych, jak i w dużych produkcyjnych. Mikser spiralny do ciast ciężkich typów, to urządzenie o wysokiej wydajności, które pozwala uzyskać doskonałą strukturę ciasta przy minimalnym czasie obróbki. Dzięki solidnej konstrukcji oraz zastosowaniu dwóch prędkości mieszania, maszyny z serii MSM zapewniają równomierne wyrabianie masy bez przegrzewania składników.

Zalety mikserów gastronomicznych Bagmasz:

• wysoka trwałość i bezawaryjność,
• cicha praca dzięki systemowi pasowemu,
• estetyczny i intuicyjny panel sterowania,
• możliwość wyboru trybu automatycznego lub ręcznego,
• precyzyjna kontrola temperatury dzięki wbudowanemu termometrowi.

Każdy mikser spiralny ciasta ciężkiego został zaprojektowany tak, aby sprostać wymaganiom profesjonalnej produkcji – zarówno w piekarniach, jak i w restauracjach czy pizzeriach.

Mieszałki i mieszarki spiralne do ciasta

Mieszałki spiralne to jedne z najbardziej uniwersalnych maszyn piekarniczych i cukierniczych, które pozwalają przygotować idealne ciasto o właściwej elastyczności i strukturze. W ofercie Bagmasz dostępne są modele , o pojemności od 20 do 360 litrów. To urządzenia przystosowane do pracy z różnymi rodzajami ciast – od lekkich po ciężkie i zwarte masy.

Każda mieszarka do ciasta wyposażona jest w:

• dwa niezależne silniki – dla dzieży i spirali,
•  panel z zegarami,
• funkcję odwrotnego biegu dzieży,
• solidną konstrukcję ze stali nierdzewnej,
• opcję mieszarki do ciasta z wyjmowaną dzieżą (na zamówienie).

Nasze miksery spiralne dla piekarni i pizzerii gwarantują idealne połączenie składników oraz odpowiednie napowietrzenie ciasta. To przekłada się na lepszy wyrób końcowy, krótszy czas fermentacji i większą wydajność produkcji.

Mieszarka do ciast 50 L

Dla profesjonalnych zakładów oferujemy mieszarki do ciast o pojemności 50 litrów (i więcej). Te urządzenia pozwalają na przygotowanie od 60 do nawet 250 kg ciasta w jednym cyklu. Doskonale sprawdzają się w dużych piekarniach, pizzeriach oraz zakładach produkcyjnych, gdzie liczy się efektywność i niezawodność.

Mieszarki do ciast – rodzaje

Na rynku dostępne są różne typy mieszarek do ciast, które różnią się konstrukcją, pojemnością oraz sposobem pracy. W ofercie Bagmasz znajdziesz przede wszystkim mieszarki spiralne do ciasta z dzieżą stałą, ale także modele z wyjmowaną dzieżą – idealne do zakładów, które cenią łatwość czyszczenia i elastyczność produkcji.

Rodzaje mieszarek do ciast:

1. Mieszarki spiralne – najbardziej wydajne, zapewniają równomierne wyrabianie nawet gęstych ciast.
2. Mieszarki z dzieżą wyjmowaną – ułatwiają transport ciasta i utrzymanie higieny.
3. Miksery planetarne – uniwersalne urządzenia dla cukierni i gastronomii.

W zależności od potrzeb, możesz wybrać mieszarkę do ciasta dla piekarni, pizzerii lub cukierni – każda z nich została zaprojektowana z myślą o trwałości i efektywności.

Jak działa mieszarka do ciasta?

Zasada działania mieszarki do ciasta opiera się na jednoczesnym ruchu obrotowym spirali i dzieży, dzięki czemu masa jest wyrabiana intensywnie i równomiernie z każdej strony. Spirala miesza, ugniata i napowietrza ciasto, co pozwala uzyskać idealną konsystencję – nie za twardą i nie za luźną.

W przypadku modeli mieszarek spiralnych Bagmasz, zastosowano:

• dwie prędkości pracy,
• system pasowy redukujący hałas,
• sterowanie  z funkcją automatycznego wyłączania,

Dzięki takiej technologii, mikser spiralny do ciasta ciężkich typów pozwala na precyzyjne kontrolowanie procesu wyrabiania. To szczególnie istotne w przypadku ciast chlebowych, pierogowych i pizzowych, które wymagają określonych parametrów temperaturowych i czasowych.

Jeśli szukasz urządzenia, które zapewni Ci niezawodność, trwałość i perfekcyjne efekty wypieku, wybierz mieszarkę spiralną Bagmasz – sprawdzoną przez setki piekarni w całej Polsce.

Chcesz dowiedzieć się więcej lub dopasować mieszarkę do ciasta do swoich potrzeb? Skontaktuj się z nami – przygotujemy indywidualną ofertę dla Twojej piekarni lub zakładu gastronomicznego.