Proces kontrolowane odroczonego rozrostu ciasta zyskuje coraz większą popularność w pracowniach cukierniczych i tradycyjnych piekarniach. Technologia pozwala na uzyskanie jeszcze lepszych jakościowo produktów oraz ich dłuższą świeżość. Nie bez znaczenie jest także optymalizacja czasu pracy piekarni, czy cukierni poprzez ograniczenie pracy nocnej.
Znaczne oszczędności można uzyskać poprzez uelastycznienie procesu związanego z podejmowaniem decyzji odnośnie kierowania do wypieku poszczególnych partii ciasta. Już nigdy nie powtórzy się koszmar dużych zwrotów lub poważnych braków na półkach w firmowych sklepach.
Oferowane urządzenie zapewnia swobodny załadunek trzech wózków piekarniczych 600x800 mm. Posiadamy w ofercie całą gamę różnych rozwiązań w tym segmencie technologicznym.
Zapraszamy do kontaktu 603 307 306.
