Pastry machines

DOMINA confectionery machines

DOMINA belongs to the earlier generation of machines . It is irreplaceable in the production of fine confectionery products.

The use of a pump head (interchangeable with a roller head) also allows the handling of liquid dough. The design of both heads leaves the dough virtually undisturbed, which translates into high product quality.

The mechanical design, the wide range of dies and tips and the computer control allow virtually any cake shape to be produced, the limit being only the confectioner's imagination.

The high-speed, freely programmable PLC can store up to 56 programmes. It is also equipped with a large liquid crystal touch panel.

The ease of programming, the variability of parameters puts DOMINA at the forefront of the world, and the way it communicates with the machine eliminates the constant reference to the operating manual.

The machine's compact dimensions and swivel castors allow it to be moved freely in any workshop

Maszyna do produkcji ciastek – kiedy warto zakupić?

Zakup urządzenia staje się opłacalny w momencie, gdy ręczne wyciskanie ciastek zaczyna ograniczać tempo pracy i możliwości rozwoju pracowni. Jeśli rośnie liczba zamówień, a utrzymanie powtarzalnej jakości staje się wyzwaniem, maszyna do produkcji ciastek pozwala odzyskać kontrolę nad procesem.

To rozwiązanie szczególnie polecane dla:

• małych i średnich cukierni, które chcą zwiększyć wydajność bez rozbudowy zespołu,
• zakładów rozpoczynających automatyzację produkcji,
• pracowni wytwarzających różnorodne kształty ciastek, biszkoptów, tarteletek czy wyrobów półpłynnych,
• firm, które dotąd korzystały z rękawów cukierniczych i chcą przyspieszyć pracę.

Jak wybrać maszynę do ciastek? Na co zwrócić uwagę?

Wybór odpowiedniej maszyny powinien być podyktowany nie tylko wydajnością, ale przede wszystkim uniwersalnością i łatwością obsługi.

Najważniejsze elementy, na które warto zwrócić uwagę:

• Rodzaj głowicy i praca z różnymi ciastami – Dobra maszyna do produkcji ciastek radzi sobie zarówno z ciastami twardymi, jak i półpłynnymi. Wymienne głowice (walcowa i z pompą) pozwalają formować masę bez naruszania jej struktury, zachowując idealną jakość wyrobów.
• Możliwość tworzenia różnych kształtów – Szeroki wybór matryc i końcówek umożliwia niemal nieograniczone formowanie ciastek. To kluczowe przy produkcji zróżnicowanego asortymentu i wprowadzaniu nowych wzorów.
• Sterowanie i programowanie – Nowoczesny sterownik PLC z panelem dotykowym pozwala zapisać wiele programów i szybko zmieniać wzory ciastek. Intuicyjna obsługa skraca czas ustawień i eliminuje konieczność ciągłego sięgania do instrukcji obsługi.
• Kompaktowe wymiary i mobilność – Maszyna wyposażona w obrotowe kółka łatwo zmienia swoje położenie w pracowni, co ułatwia organizację przestrzeni produkcyjnej i zwiększa komfort pracy.
• Solidna konstrukcja i niezawodność – Stabilna, mechanicznie dopracowana konstrukcja gwarantuje długą żywotność urządzenia i bezawaryjną pracę nawet przy intensywnym użytkowaniu.

Zalety naszych maszyn do ciastek

Oferowane przez nas maszyny z renomowanej serii DOMINA to sprawdzone rozwiązania wykorzystywane w profesjonalnych pracowniach cukierniczych na całym świecie. Podstawowy model DOMINA BASIC idealnie sprawdza się w małych i średnich zakładach, które chcą wejść w etap automatyzacji produkcji ciastek bez skomplikowanej obsługi.

Najważniejsze atuty:

• możliwość pracy z różnymi rodzajami ciasta. Maszyna radzi sobie z ciastami od bardzo twardych po półpłynne dzięki zastosowaniu wymiennych głowic,
• precyzyjne odciskanie i dozowanie bez naruszania struktury ciasta,
• szeroki wybór matryc pozwalający uzyskać praktycznie dowolny kształt,
• szybki sterownik PLC z panelem dotykowym i pamięcią nawet do 56 lub 100 programów (w zależności od wersji),
• łatwe i intuicyjne programowanie parametrów w milimetrach,
• kompaktowa konstrukcja i mobilność dzięki obrotowym kółkom,
• wysoka efektywność przy codziennej, intensywnej pracy.

Maszyna do produkcji ciastek z serii DOMINA znacząco skraca czas przygotowania wyrobów, zapewnia ich powtarzalność i estetykę, a jednocześnie daje cukiernikowi pełną swobodę w tworzeniu nowych wzorów. To praktyczne narzędzie, które realnie podnosi możliwości produkcyjne każdej pracowni.