Система KEG
Описание продукта
СИСТЕМА KEG набор для распыления смазки.
Применение разрыхлителей в хлебопекарной и кондитерской промышленности.
KEG = многоразовая упаковка.
Удобен и экономичен в использовании. Не требует постоянного подключения к компрессору (компрессор - опция).
Разрыхлители предотвращают прилипание продуктов к противням и формам и, в отличие от обычного масла или других жиров, не требуют столь частого нанесения и не оставляют нежелательного налета.
Формы или противни - после одного смазывания - можно использовать даже несколько раз.
Еще одна важная особенность этих смазочных материалов - высокая температура сгорания, достигающая 270̊ C. Используя смазочные материалы, мы избавляемся от проблемы образования черного нагара на металлических листах, которая возникает при сжигании обычного масла, температура сгорания которого составляет 170˚C. Когда температура в камере составляет 210-220̊ C, у обычного масла просто нет шансов. Третья особенность установки - пневматическая система нанесения, которая позволяет точно дозировать и наносить средство и сокращает расход, а также время работы до 60%.
Использование разделительных агентов сокращает трудозатраты на очистку форм и противней и продлевает срок их службы, сохраняя при этом высокое качество выпекаемых на них изделий.
