Аппараты шоковой заморозки
Описание продукта
SCH 46, шкафы шоковой заморозки, предназначенные для предварительного охлаждения и быстрого замораживания продуктов.
Они поставляются в стандартном или туннельном исполнении (опция по запросу) и могут вмещать от 1 до 4 тележек размером 400x600 мм (в зависимости от модели).
Основные характеристики морозильной камеры SCH 46:
- охлаждение при положительной температуре,
- охлаждение при отрицательных температурах,
- режим шоковой заморозки,
- автоматический возврат На режим обслуживания в конце каждого цикла.
Ключевые особенности морозильной камеры:
- Остановка вентилятора при открытии дверцы.
- Панели утеплены пенополиуретаном 42 кг/м3, толщиной 80 мм.
- Циклы, контролируемые датчиком температуры.
- Изолированный пол из ПВХ толщиной 15 мм с покрытием из нержавеющей стали 304.
- Внутренний защитный слой из нержавеющей стали (толщина 2 мм).
- Эргономичная ручка и стандартная автоматическая внутренняя часть Подсвечивается светодиодами.
- Гидравлический доводчик (механическое уплотнение) на высоте рукоятки, чтобы убедиться в герметичности.
Технические характеристики
SCH 46 x 1
Размеры тележки
600 x 600 мм
Количество тележек
1 шт.
Количество уровней
1 x 20
Охлаждающая способность при -30°C
3,1 кВт
Замораживание хлебобулочных изделий: 320 г сырого теста, от +20°C до -18°C за 1 час.
70 кг
Замораживание деликатесных продуктов: +3°C до -18°C внутри за 2 часа.
65 кг
Быстрое охлаждение кремов: От +65°C до +10°C внутри за 110 минут.
38 кг
Количество чиллеров
1
Охлаждающая жидкость
R448A
Напряжение
400-440 В/ 50 Гц
Спрос на электроэнергию
8 кВт
SCH 46 x 2
Размеры тележки
400 x 600 мм
Количество тележек
2 шт.
Количество уровней
2 x 20
Охлаждающая способность при -30°C
4.01 кВт
Замораживание хлебобулочных изделий: 320 г сырого теста, от +20°C до -18°C за 1 час.
94 кг
Замораживание деликатесных продуктов: +3°C до -18°C внутри за 2 часа.
85 кг
Быстрое охлаждение кремов: От +65°C до +10°C внутри за 110 минут.
50 кг
Количество чиллеров
1
Охлаждающая жидкость
R448A
Напряжение
400-440 В/ 50 Гц
Спрос на электроэнергию
10 кВт
SCH 46 x 3
Размеры тележки
400 x 600 мм
Количество тележек
3 шт.
Количество уровней
3 x 20
Охлаждающая способность при -30°C
5,9 кВт
Замораживание хлебобулочных изделий: 320 г сырого теста, от +20°C до -18°C за 1 час.
135 кг
Замораживание деликатесных продуктов: +3°C до -18°C внутри за 2 часа.
120 кг
Быстрое охлаждение кремов: От +65°C до +10°C внутри за 110 минут.
72 кг
Количество чиллеров
1
Охлаждающая жидкость
R448A
Напряжение
400-440 В / 50 Гц
Спрос на электроэнергию
12 кВт
SCH 46 x 4
Размеры тележки
400 x 600 мм
Количество тележек
4 шт.
Количество уровней
4 x 20
Охлаждающая способность при -30°C
8,2 кВт
Замораживание хлебобулочных изделий: 320 г сырого теста, от +20°C до -18°C за 1 час.
190 кг
Замораживание деликатесных продуктов: +3°C до -18°C внутри за 2 часа.
170 кг
Быстрое охлаждение кремов: От +65°C до +10°C внутри за 110 минут.
100 кг
Количество чиллеров
1
Охлаждающая жидкость
R448A
Напряжение
400-440 В / 50 Гц
Спрос на электроэнергию
16 кВт
