Машины для варки крема

Современный продукт для широкого использования в кондитерских, пекарнях и точках общественного питания.

- MK-60 - бойлер объемом 60 литров
- MK-80 - бойлер объемом 80 литров
- MK-120 - бойлер объемом 120 литров

• Машины "МК" используются для производства и приготовления опарного теста, кремов, шоколада, помадок, фруктов, начинок, соусов, наполнителей, масс по собственным рецептам и всех продуктов, требующих равномерного нагрева и одновременного и плавного перемешивания.
• Процесс перемешивания осуществляется с помощью специальной мешалки, которая оснащена коллекторами, предотвращающими пригорание продукта. Коллекторы собирают продукт со стенок и дна котла.
• Нагрев происходит за счет мазута, находящегося между двумя стенками котла, поэтому нагрев происходит очень равномерно и масса не горит.
• Машина дополнительно оснащена третьей, внешней рубашкой для ограничения передачи температуры наружу.
• Машины имеют две скорости работы и возможность нагрева массы до желаемой температуры максимум 150⁰C. По желанию заказчика можно зафиксировать максимальный уровень температуры, выше которого оператор не сможет настроить машину.
• Все компоненты, непосредственно контактирующие с пищевым продуктом, изготовлены из высококачественной кислотостойкой стали и материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами.
• Наклоняющийся бойлер значительно облегчает наливание смеси и очистку.
• Машина оснащена крышкой с наполнителем, что позволяет контролировать процесс и добавлять ингредиенты без необходимости останавливать машину.
• Блокировка котла в 3 положениях - котел открыт, наклонен и закрыт.
• Все важные электрические компоненты выведены в электрическую коробку на боковой стороне машины, чтобы защитить их от воздействия паров и температуры.
• Часы времени.
• Мобильная машина - на колесах в стандартной комплектации
• Клапан не входит в стандартную комплектацию
• У модели MK-30 наклон котла осуществляется с помощью рычага, у других моделей - с помощью ручки/редуктора.