Установки для расстойки хлеба - кондитерские печи

Характеристики плиты показаны на фото:

• Три камеры (количество камер может быть объединено в соответствии с индивидуальными требованиями) с комнатой для расстойки
• Температура каждого модуля может быть установлена индивидуально в диапазоне от 0 до 300 градусов Цельсия
• Приготовление на пару по запросу в каждой камере (печь также для хлебобулочных изделий)
• Внутреннее освещение в каждом отсеке
• Легко наблюдать за процессом выпечки через большую стеклянную загрузочную дверцу
• Раздельное управление нагревом для верхней и нижней части (два термостата на камеру)
• Каждый модуль включается отдельно (независимая работа каждой камеры)
• Легко читаемая панель управления
• В отличие от других производителей, каждая плита всегда может быть разделена на независимо работающие модули
• Быстрый нагрев
• Размеры камеры печи: ширина 1220 мм x глубина 860 мм x высота 170 мм
• Внешние размеры печи: ширина 1580 мм x глубина 1340 мм x высота 2200 мм (окончательная высота зависит от количества камер, расстойного отделения или высоты стеллажа)
• Функциональный расстойный лоток на 16 лотков размером 600×400 мм
• Документы, необходимые для эксплуатации: Техническая и эксплуатационная документация, Декларация о соответствии, маркировка CE.

Дополнительная информация о плитах WEBER на сайте weberpiece.co.uk

Расстойные шкафы WEBER, кондитерские печи

Кондитерские печи WEBER с расстойкой предназначены для использования в кондитерских, пекарнях и магазинах. Печи WEBER также используются в гостиницах, деликатесных заведениях и небольших ремесленных пекарнях.

Преимущества плиты WEBER

Печи Weber - это техника собственного производства нашей компании. Они были разработаны на основе большого опыта продаж и обслуживания оборудования ведущих европейских брендов. Благодаря многолетнему опыту нам удалось создать кондитерскую печь с идеальными параметрами выпечки и очень экономичную в плане потребления электроэнергии.

Печь заключена в лист из нержавеющей стали. Ее преимущество - традиционное выпекание на каменных плитах без принудительной циркуляции воздуха. Благодаря этому внутри пекарной камеры поддерживается правильный микроклимат. В результате выпечка не пересушивается (характеризуется низкой потерей веса).

Противотуманное покрытие на каждом модуле делает печь удобной в использовании и позволяет выпекать любые продукты. Галогенное освещение и застекленная дверца позволяют беспрепятственно следить за выпечкой.

Большая интуитивно понятная панель управления обеспечивает простые и понятные настройки и возможность создания собственных программ выпечки.

Эксплуатация плит WEBER

Печи Weber производятся в виде модульных печей (такая же конструкция используется всеми известными производителями печей). Их всегда можно расширить за счет дополнительных камер. При этом они не теряют своего текущего дизайна и функциональности. Каждая печь может быть разделена на более мелкие, независимо работающие блоки. После многих лет эксплуатации, в случае неисправности одной из камер, пользователь отключает только ту камеру, в которой произошла неисправность. После этого пользователь может беспрепятственно работать с другими камерами печи. Прежде чем принять решение о покупке печи, рекомендуется проверить, предлагает ли выбранная вами компания это надежное решение.

Как устроена плита WEBER?

Корпус камеры формируется из компонентов, собранных в сварочном цехе. Затем он подвергается пескоструйной обработке и покрывается специальным термостойким покрытием. На следующем этапе работу выполняют электромеханики, задачей которых является сборка нагревателей, контакторов и других компонентов печи, приобретенных у лучших поставщиков. Завершающим этапом производства является изоляция печи, обеспечивающая идеальную изоляцию между модулями и снаружи печи.

Такая сборка позволяет окончательно протестировать печь WEBER, пока она еще находится в нашей компании. Печь нагревается до температуры выпечки, что занимает около 2 дней. Таким образом, заказчик может сразу же приступить к выпечке. На панели, установленной в печи, можно сохранять собственные программы выпечки. Установка таких параметров, как время выпечки или температура, интуитивно понятна, то есть проста и не вызывает затруднений.

Кроме того, каждая плита может быть оснащена:

• расстойный станок или подставка на колесах,
• погрузочное устройство,
• встроенная система загрузки печи.

Благодаря отличной изоляции наши плиты обладают тепловой инерцией, о чем следует помнить в самом начале их эксплуатации.

Большие дисплеи температуры и времени позволяют наблюдать за текущей ситуацией в каждой пекарной камере на расстоянии.

Установка, внедрение, гарантия и поддержка после покупки плиты WEBER

В день установки печи наши сотрудники проводят тщательный инструктаж по эксплуатации и обращению с печью WEBER. Они также проводят пробную выпечку. Покупатель получает все необходимые документы, включая инструкцию по эксплуатации.

Если у вас возникнут вопросы, вы всегда можете обратиться к нашим сотрудникам, которые смогут ответить на ваши вопросы.

Финансирование и лизинг

Наша компания, работающая на рынке уже более 30 лет, позволяет приобрести плиту по системе лизинга.

Мы работаем со всеми операторами на рынке и будем рады подготовить обзор и предложение без обязательств.

Также возможна покупка в другой индивидуально согласованной форме.

Почему стоит приобрести плиту WEBER?

В заключение мы хотели бы перечислить лишь несколько самых важных причин, по которым вам стоит приобрести плиту Weber:

• приобрести фирменное устройство, которое зарекомендовало себя на рынке в течение многих лет,
• Вы получите идеальное и равномерное пропекание и эффективное приготовление на пару (если выбрана эта опция оборудования),
• Плита Weber - это прибор, который безотказно работает в течение многих лет благодаря современной и проверенной конструкции и деталям, приобретенным у известных производителей,
• Благодаря новейшим технологиям и решениям энергопотребление сведено к минимуму,
• Если одна камера выходит из строя, остальные камеры могут работать даже после многих лет эксплуатации.

Хлебопекарная расстойная установка - профессиональное решение

Хлебопекарная расстойная установкаТакже известный как метантенк, представляет собой Необходим для профессиональных пекарен и кондитерских. Поддерживает Оптимальные условия для брожения тестачто влияет на его структуру, объем и вкус. В предлагаемых нами печах WEBER расстойная камера встроена в печь или доступна как отдельная камера, что позволяет гибко планировать процесс выпечки.

Оборудование для пекарни включает в себя, в частности:

• камеры роста и расстойки с контролем температуры и влажности,
• системы туманообразования, обеспечивающие равномерное поднятие теста,
• Большая стеклянная дверца с галогенной подсветкой для удобного осмотра выпечки,
• Интуитивно понятные панели управления для создания собственных программ выпечки.

Благодаря хлебопекарная расстойная установка, это возможно автоматическое управление процессом ферментации, который экономит время персонала и повышает повторяемость выпечки. Стандартная расстойная камера обеспечивает точный контроль условий и возможность расстойки как при комнатной температуре, так и в холодильнике, что позволяет адаптировать процесс к типу выпечки.

Расстойка хлеба для пекарен и кондитерских

Установка для расстойки хлебаиспользуется в пекарнях и кондитерских для достижения полный контроль над подъемом теста и его правильной консистенции. Устройство ферментационная камеракоторый влияет на текстуру и объем выпечкигарантируя воспроизводимость качества продукции.

Преимущества машин для расстойки хлеба:

• контролируемые условия температуры и влажности - стабильная среда для дрожжей и ферментов,
• различные режимы ферментации - От быстрого подъема при комнатной температуре до длительной расстойки в холодильнике,
• легкая интеграция в печь,
• экономия времени и автоматизация процесса благодаря электронному управлению,
• универсальность применения - Среди прочего, можно выпекать хлебные лепешки, дрожжевые пироги, пончики, булочки и другие кондитерские изделия.

Устройство для расстойки хлеба в печах WEBER отличается тем, что высокая долговечность и энергоэффективностьа модульная конструкция позволяет независимая работа каждой камерычто особенно полезно для предприятий с диверсифицированным производством.

Расстойка хлебобулочных изделий - применение

Жаровня для пекарни это агрегат для брожения тестачто позволяет стабильные условия для выращивания хлебобулочных изделий. Используется в пекарнях, кондитерских и ресторанах, позволяет контролируемая ферментациячто существенно влияет на вкус, аромат и объем выпечки.

Использование хлебопекарной расстойной машины:

• автоматизация процесса ферментации благодаря электронному или ручному управлению,
• точный контроль температуры и влажности - гарантия равномерного подъема теста,
• улучшение текстуры и качества хлебобулочных изделий благодаря соответствующим условиям окружающей среды,
• интеграция в плиты WEBER - Возможность модульного расширения, что повышает гибкость производства,
• универсальное использование - Расстойка для хлеба, булочек, дрожжевого теста и пончиков.

Хлебопекарный расстойщик может использоваться как в качестве основы для печи или пароконвектоматаКонструкция из нержавеющей стали и система туманообразования делают его Прочные, надежные и энергоэффективные.

Выберите расстойку для хлеба от Bagmasz

В компании Bagmasz мы предлагаем Расстойные и кондитерские печи WEBERкоторые характеризуются модульная конструкция, энергоэффективность и простота эксплуатации. Каждая плита в нашем ассортименте может быть оснащена:

• расстойный станок или подставка на колесах,
• погрузочное устройство,
• встроенная система загрузки печичто позволяет адаптация к индивидуальным производственным потребностям.

Наши печи и расстойные машины перед поставкой проходят тестирование на собственном производстве, а панель управления позволяет создавать собственные программы выпечки, облегчая вашу повседневную работу. Приобретая оборудование у Bagmasz, вы получаете не только высококачественное оборудование, но и полную техническую поддержку, обучение и документацию, необходимую для работы.

Установка для расстойки хлеба и теста - универсальное решение для пекарен

Расстойка для хлеба и теста, это универсальное решение для всех хлебопекарных и кондитерских предприятий. Оно позволяет:

• контролируемая расстойка теста в различных условиях,
• стабильные условия ферментации независимо от вида выпечки,
• приготовление теста для выпечки в печах WEBER,
• улучшение текстуры, вкуса и объема хлебобулочных изделий,
• экономия времени и автоматизация производства.

Испытательные стенды и метантенки используются в пекарни, кондитерские изделия и общественное питание, предоставляя равномерный рост тестарегулируемый температура, влажность и время, а также работает в диапазоне температур от 30°C до 60°C. Это гарантирует, что каждый торт, независимо от рецепта, достигнет оптимальное качество и внешний види процесс выпечки становится проще, предсказуемее и воспроизводимее.

Более подробную информацию о плитах WEBER можно найти на сайтах weberpiece.co.uk или bagmasz.com (чтобы посмотреть фотографии установки и видео работы)

Наши печи также идеально подходят для выпечки хлеба.

Приглашаем вас посмотреть фильм.