Корпус печи изготовлен из нержавеющей стали. Печь имеет преимущество традиционного выпекания на каменном герце без принудительной циркуляции воздуха, что обеспечивает поддержание правильного микроклимата внутри пекарной камеры, благодаря чему выпечка не пересушивается и характеризуется низкой потерей веса.

Стеклянная дверца и пар на каждом модуле делают этот духовой шкаф отличным прибором. Изделие оснащено стеклянной крышкой и галогенной системой освещения.

Кондитерская печь имеет:

• Три камеры (количество камер может быть объединено в соответствии с индивидуальными требованиями) с комнатой для расстойки
• Температура каждого модуля может индивидуально регулироваться в диапазоне от 0 до 250 градусов С.
• Запотевание каждой камеры (печь также для хлебобулочных изделий)
• Внутреннее освещение в каждом отсеке
• Удобное наблюдение за процессом выпечки через большую стеклянную дверцу порционного отделения
• Раздельное управление нагревом для верхней и нижней части (два термостата на камеру)
• Каждый модуль включается отдельно (независимая работа каждой камеры)
• Легко читаемая панель управления
• Быстрый нагрев
• Размеры топочной камеры 120 см x 86 см
• Внешние размеры духовки: ширина 160 см, глубина 140 см, высота 220 см