Циклотермические печи

Мы предлагаем вам ознакомиться с нашим ассортиментом циклотермических печей. Оборудование предназначено для выпечки пшеничного, ржаного и смешанного хлеба, а также мелких изделий в сегменте хлебобулочных и кондитерских изделий. Многолетний опыт производителя воплотился в многочисленных установках в Европе, Азии, Африке и Америке.

Как работают циклотермические печи?

Циклотермические печи - это полочные печи, в которых нагрев пекарных камер осуществляется за счет непрерывной циркуляции горячего воздуха вокруг пекарных камер. Такой тип нагрева обеспечивает высокую эксплуатационную гибкость: печь способна очень быстро достичь желаемой температуры выпечки.

Поскольку циклотермическая печь весит в несколько раз меньше, чем печь с керамической трубой, она не обладает такой большой теплоаккумулирующей способностью, что при выпечке при разных температурах может стать ее преимущество.

Как нагреть циклотермическую печь?

Плита может работать от газовой, масляной или пеллетной горелки.

Конструкция циклотермической печи.

Основными компонентами плиты являются:

• теплообменник с установленной горелкой,
• турбины, распределяющие тепло от теплообменника по всем камерам,
• пекарные камеры,
• корпус плиты.

О чем следует помнить?

Приобретая циклотермическую печь или другие печи, Bagmasz предоставляет все необходимые аксессуары, такие как:

• кожевенные заводы,
• погрузочное устройство с тележками
• система загрузки

Гарантии и финансирование.

• На все продаваемые нами плиты предоставляется 12-месячная гарантия.
• мы предлагаем помощь в финансировании через лизинговые компании и другие формы оплаты.

Почему стоит приобрести циклотермическую печь?

Циклотермические печи хорошо подходят для коротких и разнообразных партий выпечки.

В чем преимущества циклотермического нагрева?

Циклотермическое отопление обеспечивает очень быстрое достижение заданной температурыЭто значительно сокращает время подготовки печи к работе. Благодаря циркуляции горячего воздуха тепло равномерно распределяется по всем пекарным камерам, что приводит к воспроизводимое качество хлебобулочных изделий независимо от производственной партии.

Важным преимуществом является также малый вес печи по сравнению с печами с керамическими трубами. Благодаря меньшей тепловой инерции печь быстрее реагирует на изменение температурных режимов, что очень важно при выпечке в разных температурных диапазонах в течение одного производственного дня.

Циклотермические печи ценятся за то, что они высокая гибкость в работеособенно на предприятиях с разнообразным ассортиментом продукции. Возможность быстрого изменения параметров выпечки позволяет эффективно выполнять как короткие, так и более интенсивные производственные циклы без потери качества.

Стоит также отметить универсальность источника питания - Печь может топиться газом, маслом или пеллетной горелкой. Это решение позволяет подобрать источник энергии в соответствии с текущими эксплуатационными расходами и доступностью топлива, что дает реальную экономию при ежедневной работе пекарни.

Почему стоит приобрести циклотермическую печь?

Приобретение циклотермической печи в Багмаш, это гарантия Прочная и надежная технология. Надежные компоненты, такие как теплообменник, турбины и корпус, сводят к минимуму риск поломки, в результате чего Бесперебойная работа и экономия времени.

Кроме того, циклотермические печи, предлагаемые компанией Bagmasz, позволяют несколько источников питания (газ, нефть, пеллеты), что позволяет соответствие эксплуатационных расходов производительности пекарни и повышает рентабельность инвестиций.

Как ухаживать за циклотермической печью?

Систематические технические осмотры позволяют выявить возможный износ компонентов на ранних стадиях и предотвратить дорогостоящие простои производства. Не менее важным является обычный обслуживание хлебопекарного оборудованиячто включает в себя не только инспекции, но и ремонт, техническое обслуживание, замена деталей и регулировка. Использование профессионального сервиса гарантирует, что циклотермическая печь будет надежно работать долгие годы.

Основой для ежедневного ухода за прибором являются регулярная очистка пекарных камер. Удаление остатков муки и крошек предотвращает их подгорание и поддерживает стабильные условия выпечки. Для этого рекомендуется использовать специальный Пылесос для духовкичто позволяет тщательно и безопасно очищать внутреннее пространство.

Обслуживание компонентов, отвечающих за циркуляцию воздуха, таких как турбины и циркуляционные каналы, также очень важно. Их чистота обеспечивает равномерное распределение теплачто напрямую влияет на качество выпечки и энергоэффективность печи.

Регулярный уход в соответствии с рекомендациями производителя гарантирует, что циклотермическая печь сохранит свои технические характеристики на долгие годы. Это не только позволяет снизить эксплуатационные расходы, но и поддерживать высокий уровень производства, который по достоинству оценят конечные потребители.