Процесс контролируемого отложенного подъема теста становится все более популярным в кондитерских мастерских и традиционных пекарнях. Эта технология позволяет добиться еще более высокого качества продукции и длительной свежести. Также важно оптимизировать рабочее время пекарни или кондитерского цеха за счет сокращения ночных работ.
Значительная экономия может быть достигнута за счет более гибкого процесса принятия решения о том, какие партии теста следует отложить. Больше никогда не повторится кошмар, связанный с большими возвратами или серьезной нехваткой товара в магазинах компании.
Предлагаемая установка обеспечивает свободную загрузку трех тележек для хлебобулочных изделий размером 600x800 мм. Мы предлагаем ряд различных решений в этом технологическом сегменте.
Не стесняйтесь обращаться к нам 603 307 306.
