Linia do chleba

Opis produktu

Linia do chleba jest produkowana przez hiszpańskią firmę Talleres Disval – doświadczoną w zakresie budowy maszyn i urządzeń. Linia do chleba Disval od lat używana jest przez piekarzy zarówno w piekarniach sklepowych, małych tradycyjnych piekarniach i największych zakładach produkcyjnych.

Firma Bagmasz jest przedstawicielem na terenie Polski urządzeń hiszpańskiej firmy DISVAL www.tdisval.com

Linia do chleba oferowana przez firmę BAGMASZ uwzględnia obecną konieczność obniżenia kosztów związanych z pracą ludzką oraz zwiększa wydajność i usprawnia proces produkcji. Zastosowanie maszyn tworzących linie do chleba (wagodzielarka, zaokrąglarka stożkowa, międzygarownia statyczna i wydłużarka) pozwala na uzyskiwanie powtarzalnych, jednakowych produktów finalnych, a co za tym idzie eliminuje problem przeważania kęsów. Oferta jest atrakcyjna nawet dla małych piekarni ze względu na cenę, koszty eksploatacji oraz jakość . Linia do chleba może zostać zakupiona w różnych konfiguracjach.

Dzięki modułowej budowie linii do chleba  ułatwiony jest optymalny wybór wielkości produkcji, zmiana produktów oraz modernizacja zakładu.

Wagodzielarka do chleba eliminuje bardzo uciążliwą i trudną pracę ludzką. Wagodzielarka dzieli ciasto z bardzo wysoką dokładnością ważenia kęsów, zapewniając jednakową gramaturę produkowanego chleba. Wyróżniającą cechą naszych wagodzielarek jest to, że odważają kęsy zarówno sztywnego jak i bardzo luźnego ciasta. Wagodzielarka, podobnie jak cała linia do chleba, jest produkowana przez firmę DISVAL.

CHARAKTERYSTYKA URZĄDZENIA

• 400 wagodzielarek sprzedanych w Polsce; również w Państwa okolicy,
• okrągły tłok oraz kształt innych elementów zapewniają bardzo łagodne dzielenie ciasta,
• dzielarki od kilkunastu lat w kraju, sprawdzone zarówno na sztywnym jak i luźnym cieście,
• innowacyjny system smarowania, zapewniający kilkuset złotowe oszczędności w każdym miesiącu,
• profesjonalny lej do ciasta na 200l lub mniejszy,
• do układu smarowania stosuje się olej roślinny; w innych maszynach stosowana jest najczęściej parafina lub inne produkty pochodzące z ropy naftowej,(stosowany olej ma cały czas kontakt z dzielonym ciastem),
• zakres wagowy 200-1200g (możliwość zmiany średnicy tłoka, w celu zmiany zakresu wagi),
• intuicyjne, bogate sterowanie maszyny (liczenie kęsów, komunikat braku oleju do smarowania, inne),
• płynna regulacja wielkości wagi oraz prędkości pracy maszyny,
• regulacja poziomu wyrzutu ciasta z taśmociągu,
• wszystkie osłony ze stali nierdzewnej,
• przekładnie pasowe zapewniające cichą pracę oraz małą awaryjność,
• wszystkie elementy linii do chleba na kołach z blokadami,
• maszyna posiada posypywacz, wyłącznik główny, zabezpieczenie leja przed przypadkowym  włożeniem ręki,
• wiele innych zalet maszyny chętnie przedstawimy w trakcie rozmowy,
• maszyna wyprodukowana w EU (na innych aukcjach również maszyny spoza EU),
• zakup w firmie z ponad 25- letnią tradycją,
• razem z maszyną otrzymacie Państwo kompletem dokumentów, serwis gwarancyjny i pogwarancyjny,
• po wieloletniej eksploatacji, na czas remontów udostępniamy maszyny zastępcze,
• zapewniamy dostawę linii do chleba, wywrotnicy do dzieży, taśmociągów w każdej dowolnie wybranej przez Państwo konfiguracji,
• na życzenie próba urządzenia/urządzeń w Państwa zakładzie, zawsze przeprowadzana przez doświadczonego i wykwalifikowanego pracownika (p. Zbyszek- 603 307 306),
• rabat ustalany indywidualnie.

Uwaga!!!     Chętnie kupimy każdą używaną wagodzielarkę firmy Disval

Zaokrąglarka stożkowa. Jej używanie gwarantuje optymalne zaokrąglenie kęsa ciasta. Stożek i rynny powlekane są teflonem, co zapobiega klejeniu się ciasta, natomiast obudowa jest ze stali nierdzewnej. Zaokrąglarka stożkowa jest kompatybilna z całą linia do chleba.

CHARAKTERYSTYKA URZĄDZENIA

Użycie międzygarowni statycznej (pomiędzy zaokrąglaniem a wydłużaniem kęsa) pozwala na odprężenie ciasta, poprawienie jego struktury i ułatwienie procesu wydłużania chleba. Dzięki międzygarowni statycznej rozrost kęsów odbywa się w klimatyzowanej atmosferze. Międzygarownia statyczna Disval jest maszyną, w której podawanie ciasta kontrolowane jest przez fotokomórkę. Jej konstrukcja (dzięki przezroczystym osłonom) umożliwia obserwację i kontrolę rozrostu ciasta. Wszystkie części, które wchodzą w kontakt z ciastem są pokryte teflonem lub tworzywem, co nie pozwala na przyklejanie się ciasta. Filcowe koszyczki na ciasto są wymienialne. Międzygarownia statyczna, podobnie jak cała linia do chleba może być wykonana ze stali kwasoodpornej. UWAGA!!! międzygarownia statyczna: kęs ciasta przebywa w tej samej miseczce przez cały okres garowania; większość urządzeń dostępnych na rynku cały czas wyrzuca wszystkie kęsy do kolejnych miseczek.

CHARAKTERYSTYKA URZĄDZENIA

• masywna przemysłowa konstrukcja
• wrzut kęsów ciasta regulowany programatorem z czujnikami fotoelektrycznymi
• filcowe koszyczki
• możliwość pracy w czasie od 5 do 10 minut
• możliwość wyboru 200 — 500 miseczek
• konstrukcja modułowa z cichobieżnym łańcuchem napędowym i przezroczystymi osłonami
• montowana z małogabarytowych podzespołów
• możliwość wykonania konstrukcji ze stali kwasoodpornej

Opis konstrukcji

• korpus i obudowa z lakierowanej stali.
• całkowicie osłonięte panele.
• podajnik mąki.
• kieszeń w filcu lub nylonie.- (bardzo łatwa wymiana).
• opcja zmiany strony wyjmowania kawałków ciasta.
• główny panel elektryczny ze zintegrowanymi kablami zasilania, pilot zdalnego sterowania do kontroli całego procesu pieczenia

Dzięki wydłużarce można osiągnąć najwyższą jakość i 100% powtarzalności produkowanego chleba. Posiada ona bezstopniową, płynną regulację elementów rozwałkowujących ciasto oraz regulowaną płytę dociskającą, pozwalającą na uzyskanie finalnego produktu dokładnie takiego, jaki jest wymagany. Wydłużarkę można używać do różnych rodzajów ciast, a stopniowe i łagodne formowanie zapewnia doskonały rezultat formowania bochenka także dla cięższych rodzajów ciasta

CHARAKTERYSTYKA URZĄDZENIA

• wiele możliwych konfiguracji ustawienia
• walce wykonane z tworzywa • metalowa siatka do zwijania kęsa
• wymiary:
  • wysokość 1350 mm
  • szerokość 750 mm
  • długość 1670 mm (2040 mm z blatem odbiorczym)
• obudowy wydłużarki wykonane ze stali nierdzewnej
• regulacja blatu zawijającego
• regulacja walców
• prosta konstrukcja i łatwa obsługa
• zasilanie 3 x 230 V
• moc 0,55 kW

Urządzenia, na które składa się linia do chleba są fabrycznie nowe, objęte naszą 12 miesięczną gwarancją i pełnym serwisem pogwarancyjnym. Urządzenia składające się na linie do chleba posiadają pełną dokumentacje techniczno ruchową, oznakowanie CE, które są zgodne z obowiązującymi wymaganiami dla maszyn przemysłu spożywczego